Coppette di frutta e gelato, la ricetta

Oggi proponiamo una versione più golosa di una ricetta classica per un dessert facile da realizzare e buonissimo da gustare assieme a amici e parenti come le coppette di frutta e gelato. Di nuovo ci sono i cestini croccanti fatti con la pasta sfoglia, scopriamo come realizzarli.

Innanzitutto bisogna cominciare preparando il rotolo di pasta sfoglia fresca e stendendolo con uno spessore di circa 2 mm (vanno bene anche quelli pronti e confezionati): sbatti un tuorlo di un uovo e spennnellalo sulla sfoglia spargendo poi circa quattro cucchiaini di zucchero di canna e uno di cannella. Arrotola la sfoglia e crea un cilindro compatto, poi mettilo nel frigorifero per circa 10 minuti a riposare.

Taglia 12 dischi facendo attenzione che abbiano circa 1,5 centimetri di spessore e allungali sul piano di lavoro, poi imburra 12 stampini da budino lisci e adagia sopra un disco di sfoglia per ognuno (gli stampini possono avere un diametro di 4-5 centimetri). Accendi il forno e portalo a circa 200°, poi metti le coppette a cuocere per almeno 15 minuti, quando saranno dorate estraile dal forno e metti il risultato a raffreddare su di un vassoio.

Non appena le coppette saranno fredde potrai riempirle con il gelato e la tua frutta preferite (ovviamente andrà prima tagliata a pezzi): spolvera con zucchero a velo, zenzero grattugiato oppure anche con erba limoncina e buon appetito!

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