La pasta all’amatriciana è una ricetta della tradizione povera dell’Italia centrale che conquista sin dalla prima forchettata grazie al suo incredibile mix di sapori e profumi. Forse non tutti sanno che, anche se Roma fa dei “bucatini all’amatriciana” uno dei suoi cavalli di battaglia culinari, in realtà questa ricetta non è laziale, bensì abruzzese. Il […more]
Il pomodoro è senza dubbio da annoverare tra i capisaldi dell’alimentazione mediterranea, ed è anche uno degli ortaggi più consumati nel nostro paese. Se durante i mesi più caldi si predilige in genere il consumo di pomodori freschi di raccolta o addirittura coltivati nel proprio orto, le conserve di pomodoro trovano un largo impiego nelle […more]
C’è chi ha la possibilità di mettersi ai fornelli tutti i giorni, e chi invece trova il tempo di farlo solo nei weekend. Sono davvero tanti gli italiani che hanno la passione per la cucina, un hobby che interessa trasversalmente tutte le fasce della popolazione senza differenze di età, sesso o ceto sociale. Per quanto […more]